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大人数でも少人数でも大歓迎! | わらやき屋銀座

2018.12.28
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。   忘年会、新年会と忙しいシーズンになりましたね。 わらやき屋銀座店は宴席も充実!最大70名まで受け入れ可能です。 寒い冬の夜、会社の仲間や友達と当店に集って心ゆくまで談笑してください。   大人数でもゆったり感抜群の掘座敷個室! 紫を基調にしたインテリアがくつろぎの空間を演出し、50名以上のお客様であっても座り心地の良い堀座敷、壁・扉のある完全個室となっております。 会社規模の盛大な宴会などでは盛り上がること必須です! 4500円から飲み放題コースも提供しておりますのでご活用く...

藁焼き料理に舌も大満足!| わらやき屋銀座

2018.12.26
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。 なかなか寒くならなかった今年の冬ですが、さすがにこの時期になると居酒屋で暖まりたくなりますね。 わらやき屋銀座店では土佐の伝統料理・藁焼きメニューを種類豊富にご用意してお客様をもてなしております。 お誘いあわせの上、ご来店ください。   高温で旨味を凝縮!かつをの藁焼き 1Mを超える火で焼いた豪快な藁焼きは、わらの香ばしい香りと素材そのもののレアな柔らかさがぴったりの相性です! 土佐の地酒をお供に飲めば美味しさもいっそうアップ。   人気上昇中!カマンベールチーズの藁焼き ...

藁焼きとチーズ!最強の取り合わせをご賞味ください | わらやき屋銀座

2018.12.19
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。 藁焼きと聞くと「和」のイメージがありますよね。チーズも和食の創作料理屋さんで扱うことが増えましたが、それでもやはり「洋」の印象が強いもの。これらを掛け合わせた藁焼きカマンベールは、実は当店おすすめの一品でもあります。   【カマンベールとは?】 チーズ界の女王と称されている「カマンベールチーズ」。フランスで誕生し、今や世界中の老若男女に愛されています。日本酒と合わせて食べるという方もいらっしゃるのではないでしょうか。クリーミーさが特徴のチーズは、そのままでも美味しいのですが、加熱することでより美味しさを引き立たせることができるので...

柚子好きにはたまらないメニュー盛りだくさん! | わらやき屋銀座

2018.12.12
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。 デザートにも、茶碗蒸しにも、そしてドリンクにも。どんなものにもちょっと添えてあげるだけで印象をガラッと変えてしまう魔法の食材「柚子」。それだけで食べることは少ないけれど、誰しもが口にしたことがある柚子は、当店でも多様なメニューで使用しています。   【柚子の香りがもたらす効果とは】 皮ごと栄養がある柚子は、皮は香りづけで使用されることが多い果物です。蒸し料理などでふわっと薫ることで、より食欲を促進してくれます。食欲をそそるだけではなく、柑橘系の香りはストレス解消やリラックス効果があるので、ゆったりとした気持ちにさせてくれるのです。...

お酒のあてにぴったりの海の幸 | わらやき屋銀座

2018.12.5
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。 日本の郷土料理といえば、あっさりした白米に合うものばかりを想像する方もいらっしゃることでしょう。しかし、それだけではなく地酒に合うあてもたくさんあります。土佐郷土料理を中心にメニュー展開する当店の、つまみとなるメニューをご紹介致します。   【定番の海の幸メニュー】 藁焼きといえばカツオが有名ですが、「明太子藁炙り」も酒のつまみには外せません。中はレアで外側が香ばしい、二つの食感が少しずつ食べて美味しさをより増します。日本酒はもちろん、焼酎にもぴったりですね。「柚子いか塩辛」は、爽やかな柚子の風味が加わることで上品さを。あとを引く...

藁焼きの実力を味わうなら当店で! | わらやき屋銀座

2018.11.30
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。 オーブンでじっくりと焼き上げたり、食材を少しだけ炙ったり、様々な「焼き」の方法があります。同じ火を使うと言っても、火加減に使用する道具、方法で食材の味の深みやバリエーションが変わるのです。わらやき屋は店名の通り藁で食材を焼き上げ、高温で調理するため旨味をじっくりと閉じ込めるのです。   【藁焼きって?】 耳にしたことはあるし、藁で焼き上げることもなんとなく知っている。しかし具体的に何がどう違うかはわからない方も多い「藁焼き」。この方法で焼き上げることによって藁特有の良い香りが食材に移り、食欲をよりそそります。香りをつけるといえば燻...

大人のデートは席を選んで!わらやき屋のカウンター席 | わらやき屋銀座

2018.11.28
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。 突然ですが、皆様デートといえば食事の席はどのような席を選びますか?半個室にオープン席、様々な選択がありますが、初めての人とのデートにはカウンター席をおすすめします。   【個室では距離が近い?】 取引先の相手との接待や気心知れた仲間と飲む時には、個室は重宝しますよね。プライベートな話もできるし、周囲も気にしなくて良いので、宴会にもぴったり。だからこそデートにもおすすめなのかと思いますが、一番最初のデートではちょっと考えなければいけないことも。特に付き合っていない人といきなり個室は緊張してしまいます。また、二人っきりで正面に向かい合...

たたきだけではもったいない!かつをの味を活かした絶品料理 | わらやき屋銀座

2018.11.21
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。   高知名物として有名な「かつを」。たたきにして食すのが一般的だと思いますが、当店ではそれ以外にも様々な調理法を用いたかつを料理をご提供しています。日本酒や焼酎といった高知が誇る地酒とも相性抜群の逸品、どうぞご覧ください。   チーズのコクが絶妙にマッチ そのまま味わうよりもかつをの旨み成分が感じられる、かつをの酒盗。こちらを使用したのが「かつをの酒盗クリームチーズ 490円(税抜)」です。かつをの味わいとクリームチーズのまろやかなコクが混ざり合うことで、さらに奥深さがアップ。やみつきの味わいです。 ...

今月終了の豪華プラン!高知の美味をたっぷり満喫 | わらやき屋銀座

2018.11.14
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。   本日は11月末までで終了となる「はりまやコース11品 5,500円(税抜)」をご紹介します。日本酒や焼酎も2時間存分に楽しめる期待度大のプランです。   高知の味覚が盛りだくさん こちらのコースでお召し上がりいただくメニューには、よさこい金時やかつをといった地元・土佐の味覚をふんだんに使っております。氷温熟成により旨みが格段にアップした牛肉の藁焼、脂たっぷりサーモンとプチッと弾けるイクラが美味しいお寿司など極上の味わいをぜひご賞味ください。   【前菜】ちゃんばら貝 【前...

ハマる美味しさ!火柱で炙った絶品藁焼きをご賞味あれ | わらやき屋銀座

2018.11.7
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。   食欲をそそる芳ばしい香りと、凝縮された素材の美味しさ。1メートルを超える高さまで上がる炎で豪快に焼き上げる藁焼きメニューは、お食事はもちろんお酒とも抜群の相性を誇ります。 本日は、そんな当店こだわりの藁焼きから数品の絶品料理をピックアップしました。ぜひともお召し上がりいただきたい珠玉のメニューです。   肉汁ジューシーな土佐のブランド鶏 ジューシーで歯ごたえバッチリのはちきん地鶏。このもも肉を初めににんにく醤油に漬け込んで藁焼きにしたのが「土佐はちきん地鶏もも肉~にんにく醤油わら焼き~ 1,3...

わらやき屋 銀座店のご案内 | 銀座 居酒屋

店名
わらやき屋 銀座店
住所
東京都中央区銀座6-5-15 銀座能楽堂ビル6F
電話番号
050-7300-2088
営業時間
【月~金・祝前】18:00~23:00(LO22:00)
【土】18:00~22:00(LO21:00)

※年末年始の営業日・営業時間は変わる事がございますので詳細は店舗までお問 い合わせ下さい。
定休日
日曜日
祝日
アクセス
JR 有楽町駅 A7番出口 徒歩5分
地下鉄 銀座駅 B9番出口 徒歩2分