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地元高知でおなじみの食材を使った一品料理 | わらやき屋銀座

2018.07.18
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。   高知の食材や調味料を数多く使った名物料理を提供している当店メニューには、地元ではよく食べられている珍しい一品もご用意しております。 今回は、南国らしい調味料や地元で人気のお菓子を使った料理を2品ご紹介します。   新鮮きゅうりをピリリと辛いなめみそ「カラヤン」で シンプルな食材の組み合わせで土佐らしさを感じていただける一品料理に「きゅうりのたたきカラヤン味噌」(税別490円)があります。 「カラヤン」とは一本釣りで有名な高知県の中西部の久礼町でよく使われているなめみそで、地元産の味噌にか...

土佐最古の蔵元による辛口吟醸「げに辛」 | わらやき屋銀座

2018.07.11
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。 かつをやうつぼの藁焼きは当店自慢の目玉料理です。とくに夏は旬の季節に入りますので、脂の乗った魚をお楽しみいただけます。 暑い季節、藁焼きに合わせるお酒でおすすめしているのが「辛口吟醸 げに辛」です。 今回は高知を代表する辛口の銘酒「辛口吟醸 げに辛」の特徴や蔵元についてご紹介します。   土佐最古の蔵元で有名 「辛口吟醸 げに辛」は高知県最古の蔵といわれる西岡酒造店で作られる銘酒です。1781年(天明元年)創業で、なんと230年以上もの歴史を刻んでいます。 西岡酒造店は高知県の中西部、中土...

高知らしい鯨がトレードマークの本格地酒 | わらやき屋銀座

2018.07.4
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。 土佐の名物料理とお酒を合わせるのなら、高知の地酒がおすすめです。高知は蔵元が多く、全国の品評会で何度も金賞を受賞する銘酒が揃っているほど南国の酒どころ。そんな高知といえば「酔鯨」を押す日本酒ファンも多い人気の銘柄です。 今回は、当店で取り扱っている高知の日本酒のなかから、酔鯨酒造の「酔鯨 吟麗 純米吟醸」をご紹介します。   程よい酸味が土佐料理にぴったりの淡麗辛口 食中酒の特徴を持つ日本酒が多い高知にあって、酸味のバランスが非常に取れていると定評の「酔鯨 吟麗 純米吟醸」は和食にとくにおすすめの淡麗辛口...

銀座デートのグルメに土佐名物料理 | わらやき屋銀座

2018.06.29
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。   銀座はデートに使えるスポットがたくさんあります。 楽しいショッピングができるデパートから緑豊かな公園までバラエティー豊かです。 ここでは、大人のカップルにおすすめしたい銀座デートのスポットを3つご紹介しましょう。 休日イベントでワクワクできる日比谷公園 緑あふれる園内には芝生が広がり日光浴やピクニックを楽しむ都民をよく見かけます。 季節ごとに花を楽しむこともできるので、カップルでゆっくりと散策はいかがでしょうか。 休日にはライブやグルメなどイベントが開催されています。 ・日比谷公園 ...

夏バテ予防にはかつをとうつぼのたたき | わらやき屋銀座

2018.06.27
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。 蒸し暑い梅雨が終わるといよいよ本格的な夏がやってきます。気温と湿気で夏バテが心配になる季節。「胃がすっきりしない」「なんとなく疲れた感じが続く」そんなときには、栄養満点のわらやき料理がおすすめです。   スタミナたっぷりのかつをの塩たたき   土佐名物料理といえばやっぱり、かつをですよね! 当店自慢の『かつをの塩たたき(税抜1,490円)』や『かつをの皿鉢盛り』は火柱立つ炎で豪快にわら焼きした逸品料理。 高温でさっと焼き上げるのでかつをのうまみが凝縮。わら独特の香りが食欲をそそります。 そんな...

土佐の地酒と逸品 | わらやき屋銀座

2018.06.20
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。   土佐の海、川、山の幸を贅沢に使った逸品料理に合う最高のお酒も豊富に取り揃えています。日本酒が持つ本当の魅力を感じながら、絶品料理をお楽しみください。今回は、当店の多彩な日本酒の中から、数種ピックアップしてご紹介いたします。   こだわりの地酒 「げに辛」は、土佐最古の辛口吟醸です。あっさりとした味わいで、淡麗辛口の醍醐味を存分に楽しむことができます。 「無手無冠」は、「むてむか」と読み、その言葉は「無添加」から来ています。肥料に栗焼酎のしぼり粕を使った無農薬米で作られている純米生酒です。四万十...

大人空間を演出する完全個室 | わらやき屋銀座

2018.06.13
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。 大人数様でのご宴会は、当店におまかせください! 最大で70名様まで対応できる堀座敷の個室をはじめとして、さまざまなタイプの個室をご用意しています。個室宴会には最適な、飲み放題付きのコースもございます!   幅広いニーズに応えるくつろぎの空間 ゆっくりとくつろげる70名様までご利用可能な堀座敷タイプの個室は、38席が1卓、32席1卓としてもお使いいただけます。心地良い空間の中で、土佐の郷土料理を存分にお楽しみください。 壁と扉で仕切られた完全個室には、テーブル席タイプの個室もございます。落ち着いた雰囲気の室...

土佐を味わい尽くす宴会コース | わらやき屋銀座

2018.06.6
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。   当店では、季節ごとに内容が変わる旬の素材を生かしたコース料理で四国を満喫していただけます。自慢の土佐郷土料理と飲み放題が至高の時間を演出しますよ。選べる豪華飲み放題では、土佐の地酒や本格焼酎もお楽しみいただけます。   郷土料理とお酒で会話も弾みます! おひとり様4,500円とリーズナブルに楽しめる鳴子コースは、前菜の「蛸ともずく 直火の香り」から早くもお酒が進んでしまう、お酒好きにはたまらないコースです。「蒸し鶏と大根の土佐サラダ 梅肉ドレッシング」や「四万十鶏の黄金揚げ」など、四国の美食を存分に満喫でき...

こだわりの藁焼き料理 | わらやき屋銀座

2018.05.30
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。   店内の天井にまで届きそうな火柱を眺めながら、四国の郷土料理が楽しめる当店の藁焼き料理を味わってください。土佐の地鶏やかつおの藁焼きといった名物料理のほかに、チーズやうずらの玉子も藁焼きでお楽しみいただけます。   旨味が詰まった土佐はちきん地鶏 土佐のお料理でどれを頼もうか迷ったときには、旨味がたっぷりと詰まって香ばしい「はちきん地鶏」のモモ肉を藁焼きにした逸品がおすすめです。 「はちきん地鶏」は、ブロイラーに比べると脂肪が少なく、うまみ成分がしっかりと詰まっている高知県自慢の地鶏です。もとも...

ヘルシー志向の方にも最適!サラダメニュー | わらやき屋銀座

2018.05.23
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。   もうすぐ6月になりますが、みなさまお元気でしょうか?4月からはじまった新生活にもだいぶ慣れて、自分らしいリズムが軌道にのった頃ではないかと思います。新しい環境になってからも、さまざまな飲み会や各種宴会があったと思いますが、ぜひ当店、わらやき屋銀座にも、みなさまにご来店いただけるとうれしいです。   ヘルシー志向の方に最適サラダメニュー 当店のサラダメニューの中から、「青さのりと豆腐サラダ/690円」はいかがでしょうか。たんぱく質が豊富な豆腐を青さのりと美味しくいただける一皿で、美味しくキレイを目指し...

わらやき屋 銀座店のご案内 | 銀座 居酒屋

店名
わらやき屋 銀座店
住所
東京都中央区銀座6-5-15 銀座能楽堂ビル6F
電話番号
03-3574-5252
営業時間
月〜木・土
17:00〜23:00
(L.O.22:00)

金・祝前日
17:00〜翌2:00
(L.O.1:00)

※年末年始の営業日・営業時間は変わる事がございますので詳細は店舗までお問 い合わせ下さい。
定休日
日曜日
祝日
アクセス
JR 有楽町駅 A7番出口 徒歩5分
地下鉄 銀座駅 B9番出口 徒歩2分

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