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急な接待や宴会に合わせたお席をご用意しております! | わらやき屋銀座

2018.02.21
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。 お仕事の接待や宴会ですと、銀座・新橋付近で、しっかりした会席料理とかになりがちになっていませんか? 急な接待や宴会などの時に、土佐名物が頂けてお席もビジネスシーンに合わせたお席を紹介致します。   少人数でも大人数でも活用頂ける個室満載! 少人数でも個室があるお店は多数あるとは思いますが、個室といえど大人数では最大70名までご利用頂けるんです! 堀座敷個室でご用意しているので、足も疲れずいいですよね。 少人数でご利用いただける個室もご用意しておりますので、ビジネスシーン等にに合わせて活用してみてくださいね...

これぞ本場!かつをの藁焼きが食べられる! | わらやき屋銀座

2018.02.14
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。 東京で土佐(高知)名物郷土料理、本場の「かつをの藁焼き」を食べれられるのを ご存知でしょうか?ちなみに「かつをの藁焼き」と「かつをの藁焼きたたき」 はどう違うのか。まずはそちらを解説したいと思います。   「かつをの藁焼き(わらやき)・たたき」とは。 土佐(高知)の郷土料理で、新鮮なカツオを藁(わら)やカヤでいぶすのが、 本場の高知の調理法です。これが「かつをの藁焼き」です。 それを分厚く切り、たれや塩・薬味をまぶし、表面を手のひらや包丁の腹で たたいて味を馴染ませることから、「かつをの藁焼き・たたき」といい...

銀座駅チカで、土佐のおいしい地酒が味わえる! | わらやき屋銀座

2018.02.7
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。 寒い冬でも、地方のお酒っておいしいですよね。 熱燗や冷酒でも飲み方は色々ありますが、今回は土佐(高知)の地酒を ご紹介します。   オススメ地酒をご紹介! 土佐の代表的な地酒といえば、辛口吟醸 げに辛や、 久礼(くれ)純米吟醸という米由来のフルーティー香りと奥深いコクのある日本酒。 純米吟醸原酒CEL-24という白ワインのような味わいのような日本酒もご用意 しています。 少し日本酒が苦手、女性の方にも、 豊能梅 おり酒はオススメです。甘味や酸味が穏やかで口当たりの良いにごり酒です。 焼酎のオススメでは 土...

銀座にいながら土佐香りを楽しむ | わらやき屋銀座

2018.01.24
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。  暖かい季節はすぐそこまで迫っていますが、忙しすぎて季節の合間に息をつく暇がないという方も多いのではないでしょうか?新鮮な空気に触れてリフレッシュしたいなと思いますが、銀座にいてもその思いは叶います。   【和モダンな雰囲気の店内】    わらやき屋銀座店は土佐料理を楽しめる和風居酒屋です。黒と木をベースにした店内は、モダンでありながらもどこか懐かしさ感じさせる空気が銀座でないような空間を演出しています。お席は、テーブル・掘りごたつ・テラス・カウンターの4種類をご用意。シーンに合わせてお選びいただけます。シンプルに...

地のものを美味しくいただく! | わらやき屋銀座

2018.01.17
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。 まだまだ寒い日が続くため熱い食べ物で体を温めたいものですね。わらやき屋銀座店では、「わらやき」とあるように鰹をわらで炙って旨みを閉じ込めた鰹のタタキが名物です。 【わらやきの美味しさの秘密】   土佐名物料理である「かつをのわらやき塩タタキ」は、そこらのタタキとは一線を画す風味の豊かさが魅力的です。表面をバーナーで炙っただけのタタキとの違いは、藁は一瞬で高温になり消えるということです。高温なため、その一瞬で鰹の旨みを全部内側に閉じ込めてしまうのです。一般の家庭やお店ではできない特別な技法なので、ここでしか味わえない特別さも...

宴会なら飲み放題にもこだわりたい!選べる2種の飲み放題コース! | わらやき屋銀座

2018.01.10
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。  新年会のシーズンが過ぎ、春が訪れると再び飲み会も増えますよね。三月になるとお世話になった人を送り出す送迎会、新しく人を迎える歓迎会など、一年を通して飲み会は続きます。そうなると困るのが場所選び。マンネリ化してしまわないよう、たまには郷土料理はいかがでしょう? 【知らない土地の料理で弾む会話】    人が多いとなかなかその人の出身地などを知らないことが多いですよね。郷土料理と聞くと、誰かその土地の人がいた方が喜ばれるのでは?と思われるかもしれませんが、実際にはそんなことはありません。知らない土地のものをみんなで食すことで、...

季節限定コースをご賞味ください! | わらやき屋銀座

2018.01.3
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。 あけましておめでとうございます。 JR 有楽町駅から徒歩5分、銀座能楽堂ビルの6Fに「わらやき屋 銀座店」はございます。土佐自慢の食材や調理法を駆使した料理が特徴であり、東京にいながらも郷土の味わい深く温かな料理を楽しんでいただけます。かつをのわらやきなど、手間をかけて作るからこそのこだわりを堪能していただけるのです。そしてやはりそのこだわりを余すことなく感じていただくのにはコースが一番です。 【1月2月限定 はりまやコース11品】 はりまやコースは二時間の飲み放題がついた11品のメニューを堪能できる贅沢さがコースならでは。先ほどご...

日本酒と一緒に味わいたい高知・土佐料理 | わらやき屋銀座

2017.12.27
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。 皆様は、高知県の名物料理というと何を思い浮かべますか。「鰹のたたき」「鍋焼きラーメン」「クエ鍋」「酒盗(塩辛)」や、他の料理を思い浮かべた方もいらっしゃると思います。全国各地のご当地グルメがあるように高知県にもご当地グルメが多数存在します。本日は、当店でお召し上がりいただけるおすすめの高知・土佐の名物料理をご紹介いたします。   土佐の珍味「どろめ」「酒盗(塩辛)」 どろめ・・・490円 「どろめ」って言葉を耳にしたことはありますか。「どろめ」は、土佐弁でシラスやカタクチイワシを指す呼称の一つです。古くからご飯の...

忘年会におすすめのコース | わらやき屋銀座

2017.12.20
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。 今年も残り僅かですが皆様いかがお過ごしですか。年末はお仕事もプライベートでも忘年会やクリスマスなど何かとお忙しくなる時期ではないでしょうか。忘年会の準備がこれからという方は是非当店へお越しください。本日は、忘年会におすすめしたいコースをご紹介いたします。   12月13日~スタート!鳴子コース 鳴子コース/全9品/2時間飲放付/6000円 ※クーポンのご利用で5000円となります。   ■料理内容■ 【前菜】あん肝柚子ポン酢 【冷菜】黍魚子と根菜のサラダ 生姜ドレッシング ...

土佐名物「かつおの藁焼き」 | わらやき屋銀座

2017.12.13
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。 高知の名物料理として有名な「鰹のたたき」ですが、本場高知では新鮮な鰹を藁で一気に焼き上げる「藁焼き」が有名です。一般的な「鰹のたたき」をお召し上がりになられたことのある方は多いと思いますが、本場の調理法「藁焼き」でお召し上がりになられたことがある方はいらっしゃいますか?本日は高知・土佐の郷土料理「藁焼き」ご紹介いたします。   ご来店の際はまず「鰹の藁焼き」をどうぞ 藁焼きを焼いている状況を見ていただくとお分かりいただけるのですが、火が豪快にあがりとても迫力があります。しかし、ただ豪快に焼けば美味しくなるというわけではなく、火...

わらやき屋 銀座店のご案内 | 銀座 居酒屋

店名
わらやき屋 銀座店
住所
東京都中央区銀座6-5-15 銀座能楽堂ビル6F
電話番号
050-7300-2088
営業時間
月〜木・土
17:00〜23:00
(L.O.22:00)

金・祝前日
17:00〜翌2:00
(L.O.1:00)

※年末年始の営業日・営業時間は変わる事がございますので詳細は店舗までお問 い合わせ下さい。
定休日
日曜日
祝日
アクセス
JR 有楽町駅 A7番出口 徒歩5分
地下鉄 銀座駅 B9番出口 徒歩2分

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