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高知が誇る食材で作り上げた珠玉の品々 | わらやき屋銀座

2018.10.31
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。

 

最後の清流とも称される四万十川が流れる高知県。当店では、そんな高知の地で育まれてきた絶品食材の数々を使用してお料理を作っております。

本日は、その中から特にこだわりを持って厳選している3種の素材と、それらを使って作り上げる逸品をご紹介。1口食べたら高知のお酒が欲しくなる、まさに高知を代表する味わいです。

 

高知といえば外せない新鮮なかつお




高知を代表する食材として知られるかつお。当店では、藁で燻す地元ならではの方法で調理した「かつおの藁焼き塩たたき 1,280円(税抜)」をご提供しております。

藁焼きに特化した藁を使用し、高い技術を持った職人が豪快に燻したかつおは格別の味。室戸産の塩をはじめ、玉ねぎやワサビ、ニンニクなど色々な薬味と共にご賞味ください。

 

旨み成分に富んだ高知の地鶏




脂肪分の少なさとアミノ酸の豊富さ、そして優れた弾力性が魅力的な高知の地鶏・はちきん地鶏。噛めば噛むほどに鶏肉本来の美味しさが広がると多くの皆様から高い評価を受けています。

そんなはちきん地鶏も、当店では「藁焼き 1,280円(税抜)~」にてご提供中。皮目の芳ばしさと鶏肉がまとった藁の香りは、1度体感したらやみつきになること間違いなしです。

 



この他、箸をつけたら止まらない濃厚な味わいの「土佐ジローの卵かけご飯 450円(税抜)」も絶品です。お酒の〆にもピッタリですよ。

高知自慢の食材を、この機会に召し上がってみませんか?ご来店をお待ちしております。

 

当店は「かつを」や「はちきん地鶏」などの豪快な「藁焼き」が楽しめる藁焼き専門店です。銀座で豪快に舞う火柱、土佐の味を楽しめます。人気の完全個室もあり、ご予約はお早めに。さらに最大70名様までのOKの大座敷もございます。ご宴会に。かつを・はちきん地鶏・土佐和牛を藁焼きで他にも、土佐の粋を堪能できる各種お料理を多数ご用意しております。※年末年始の営業時間・営業日に関しましては変更する可能性がございます。詳細はスタッフまでお問い合わせ下さい。

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電話番号:050-7300-2088

以上、わらやき屋銀座店PR担当でした!

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わらやき屋 銀座店のご案内 | 銀座 居酒屋

店名
わらやき屋 銀座店
住所
東京都中央区銀座6-5-15 銀座能楽堂ビル6F
電話番号
050-7300-2088
営業時間
【月~金・祝前】18:00~23:00(LO22:00)
【土】18:00~22:00(LO21:00)

※年末年始の営業日・営業時間は変わる事がございますので詳細は店舗までお問 い合わせ下さい。
定休日
日曜日
祝日
アクセス
JR 有楽町駅 A7番出口 徒歩5分
地下鉄 銀座駅 B9番出口 徒歩2分

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