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当店は厳選した食材を使っています!! | わらやき屋銀座

2019.05.15
当店は厳選した食材を使っています!! | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。

心地よい風がすがすがしい今日この頃ですが、皆さんいかがお過ごしでしょうか?気持ちのよい日は、お仕事でもプライベートでも飲みや外食に出かけたくなります。そんなときは、わらやき屋銀座にぜひお越しください。当店は厳選した食材を使った土佐料理を提供しております。いくつかご紹介させてくださいね。

 

独特の食感を楽しめるあなごの稚魚!




高知県ではあなごの稚魚を「のれそれ」と呼んでいます。体長は5センチ程度で、見た目は平たく細長くて透き通っています。魅力はつるっとしたのど越しと舌触りで、口の中ではほんのりとしたうまみと甘みが残ります。この独特の食感が癖になること間違いなしです。期間限定で収穫される生のおいしい「のれそれ」を味わってみてくださいね。

 

土佐を代表する珍味!いわしの稚魚!




高知県の方言でいわしの稚魚のことを「どろめ」と呼びます。どろめは水揚げ後すぐに氷漬けにされます。体長3センチの半透明な体に黒い目が見えるのが特徴です。この透き通る体には海のうまみが凝縮されています。当店の淡麗辛口土佐日本酒と相性抜群ですので、ぜひ一緒にお召し上がりくださいね。

 

高知県原産の土佐はちきん地鶏!




この「土佐はちきん地鶏」は、高知県原産の日本鶏が交配のベースになっており、地名の「土佐」に「はちきん」という土佐の女性を意味する言葉を組み合わせてできた名前になります。身がしまっているのでほどよい歯ごたえがあり、旨みも凝縮しています。冷凍して解凍しても肉汁が出にくいので、アミノ酸などのうまみ成分が失われないという特徴がある鶏肉です。ぜひ土佐の地鶏を一度味わってみてくださいね。

わらやき屋銀座にお越しの際は、こだわりの食材で作ったお料理の数々をお楽しみください。

 

当店は「かつを」や「はちきん地鶏」などの豪快な「藁焼き」が楽しめる藁焼き専門店です。銀座で豪快に舞う火柱、土佐の味を楽しめます。人気の完全個室もあり、ご予約はお早めに。さらに最大70名様までのOKの大座敷もございます。ご宴会に。かつを・はちきん地鶏・土佐和牛を藁焼きで他にも、土佐の粋を堪能できる各種お料理を多数ご用意しております。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

電話番号:03-3574-5252
ネット予約はこちら

以上、わらやき屋銀座店PR担当でした。

※記事中では一部著作権フリーの画像を使用している場合がございます。
※コースに関しましては、内容、構成が一部異なる場合がございます。詳細は、予約時にご確認ください。

わらやき屋 銀座店のご案内 | 銀座 居酒屋

店名
わらやき屋 銀座店
住所
東京都中央区銀座6-5-15 銀座能楽堂ビル6F
電話番号
050-7300-2088
営業時間
【金・祝前日】
18:00~翌2:00
(L.O.1:00)

【月~木】
18:00~23:00
(L.O.22:00)

【土】
18:00~22:00
(L.O.21:00)

※年末年始の営業日・営業時間は変わる事がございますので詳細は店舗までお問 い合わせ下さい。
定休日
日曜日
祝日
アクセス
JR 有楽町駅 A7番出口 徒歩5分
地下鉄 銀座駅 B9番出口 徒歩2分

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