こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。

高知の名物『藁焼き』をご存じでしょうか。

藁は燃焼温度が高く、1,000度を越えることもあります。
その燃焼温度を生かして高温で一気に焼き上げるため、焼きムラが出ることなく、旨味が中にぎゅっと閉じ込められます。

また、藁独特の香ばしい香りが素材にうつるため、まるで燻製をしたかのような風味を醸し出します。

 

藁焼きをご覧になりたい方はカウンター席がおすすめ！

 

 

なかなか東京ではお目にかかれない藁焼き。
当店は店内にて焼き上げておりますので、実際に藁焼きを様子をご覧になりたい方は、ぜひ当店にお越し下さい。

おすすめはカウンター席。炎が1ｍを超えることもあり、目の前でその迫力を体験していただけます。

 

頼まなきゃ損！高知名物「かつおの藁焼き」

 

当店に来たからには、ぜひお召し上がりいただきたいのが土佐名物の「かつおの藁焼き」。
土佐に行かずとも、当店で現地の美味しさをご堪能いただけます。

わらの香ばしい香りと、ぎゅっと引き締まって弾力のある旨味たっぷりの土佐のかつおは、日本酒にもぴったり。

高知の地酒もご用意しているので、ぜひ合わせてお楽しみください。

 

女性に人気！カマンベールチーズの藁焼き

 

ちょっと変わった藁焼きで人気が高いのが、こちらの「カマンベールチーズの藁焼き」です。
高温で炙るので、より濃厚なカマンベールチーズをお楽しみいただけます。

高知名物、お土産としても人気のミレービスケットと柚子ジャムを添えてご提供しておりますので、ぜひ合わせてお召し上がり下さい。

ミレービスケットのバターの香りとカマンベールチーズが非常に合う、女性から人気の1品です。

当店は「かつを」や「はちきん地鶏」などの豪快な「藁焼き」が楽しめる藁焼き専門店です。銀座で豪快に舞う火柱、土佐の味を楽しめます。人気の完全個室もあり、ご予約はお早めに。さらに最大70名様までのOKの大座敷もございます。ご宴会に。かつを・はちきん地鶏・土佐和牛を藁焼きで他にも、土佐の粋を堪能できる各種お料理を多数ご用意しております。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

電話番号：03-3574-5252
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以上、わらやき屋銀座店PR担当でした。

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