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旨みが凝縮!おすすめの藁焼きをご紹介します | わらやき屋銀座

2020.01.15
旨みが凝縮!おすすめの藁焼きをご紹介します | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。

みなさん、本日も一日お疲れ様です。美味しい土佐の地酒と藁焼きを味わいながら、癒しの時間を当店で過ごしていきませんか。当店では、名物の「かつをの藁焼き」をはじめ、さまざまな藁焼きメニューをご用意しています。お好みのお酒とともに、専門店の藁焼きをお楽しみください。

 

はずせない逸品!かつをの藁焼き塩たたき




・かつをの塩たたき 1,490円(税抜)

高さ1m以上にもなる炎は、800~900度にまで達する高温になり、その炎でかつをの表面を瞬時に焼き上げます。表面の皮はパリッと、中はほんのりと温かく、凝縮された旨みを味わっていただける逸品です。藁の香ばしい香りも、旨みを一層引き立てます。当店名物を、ぜひご賞味ください。

 

うまみがつまってジューシー!お肉の藁焼きメニュー




・土佐はちきん地鶏もも肉 ~にんにん醤油わら焼き~ 1,390円(税抜)

・厚切り牛タンの藁焼き 1,480円(税抜)

表面を高温で焼き上げる藁焼きは、素材の旨みや水分を閉じ込めるので、お肉の藁焼きにも適しています。高知県のブランド地鶏「土佐はちきん地鶏」のもも肉を、にんにく醤油に軽く漬け込んでから藁焼きにした逸品は、添えられたゆず酢と、醤油の実をお好みでつけてお召し上がりください。

贅沢な厚切りにした牛タンを、豪快に藁焼きした一品もご用意しています。ゴマ油と塩・葱・胡麻でどうぞ。また、お好みで高知県産の柚子酢もつけてお楽しみいただけます。

 

おつまみにぴったりの藁焼きもあります




・カマンベールチーズの藁焼き ミレービスケット 990円(税抜)

・うずら玉子の藁焼き 490円(税抜)

藁焼きでご提供する素材は、お肉やお魚に限りません。カマンベールチーズを丸ごと藁焼きにし、ミレービスケットにつけて召し上がっていただく一品は、お酒のおともにぴったりです。

うずらの玉子の藁焼きは、一口サイズで気軽につまめるメニューとしておすすめです。お好みのお酒と一緒に、お楽しみください。

 

当店は「かつを」や「はちきん地鶏」などの豪快な「藁焼き」が楽しめる藁焼き専門店です。銀座で豪快に舞う火柱、土佐の味を楽しめます。人気の完全個室もあり、ご予約はお早めに。さらに最大70名様までのOKの大座敷もございます。ご宴会に。かつを・はちきん地鶏・土佐和牛を藁焼きで他にも、土佐の粋を堪能できる各種お料理を多数ご用意しております。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

電話番号:03-3574-5252
オンライン予約はこちら

以上、わらやき屋銀座店PR担当でした。

※記事中では一部著作権フリーの画像を使用している場合がございます。
※コースに関しましては、内容、構成が一部異なる場合がございます。詳細は、予約時にご確認ください。

わらやき屋 銀座店のご案内 | 銀座 居酒屋

店名
わらやき屋 銀座店
住所
東京都中央区銀座6-5-15 銀座能楽堂ビル6F
電話番号
050-5269-9216
営業時間
【金・祝前日】
18:00~翌2:00
(L.O.1:00)

【月~木】
18:00~23:00
(L.O.22:00)

【土】
18:00~22:00
(L.O.21:00)
定休日
日曜日
祝日

≪年末年始の営業時間≫
【2019年】
12月27日(金):17:00~26:00
12月28日(土):17:00~22:00
12月29日(日):17:00~22:00
12月30日(月):17:00~22:00
12月31日(火):休業
【2020年】
1月1日(水):定休日
1月2日(木):休業
1月3日(金):休業
1月4日(土):17:00~22:00
1月5日(日):定休日
1月6日(月)以降:通常営業
アクセス
JR 有楽町駅 A7番出口 徒歩5分
地下鉄 銀座駅 B9番出口 徒歩2分

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