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カツオ以外も色々あります!香ばしいわら焼き料理をおためしください!| わらやき屋銀座

2018.10.3
カツオ以外も色々あります!香ばしいわら焼き料理をおためしください!| わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。 銀座エリアでリーズナブル価格の気軽な土佐料理店をお探しなら当店「わらやき屋銀座」に決まり! 各線銀座・有楽町駅から徒歩2分から5分程度で到着とアクセスの良さも抜群です! 当店では、これから旬を迎える脂の乗った戻りカツオをはじめとした厳選素材が大充実!秋の味覚をわら焼きの香ばししい香りとともにお楽しみいただけます。 今回は当店の素材の旨味を生かしたわら焼き料理についてご紹介させていただきます。 当店名物!「かつをの藁焼き塩たたき」 かつおの旨味をダイレクトに味わえるのが当店名物料理!「かつをの藁焼き塩たたき」です。 香ば...

わらやき屋のカツオ三昧!秋の脂の乗った戻りカツオは格別です! | わらやき屋銀座

2018.09.28
わらやき屋のカツオ三昧!秋の脂の乗った戻りカツオは格別です! | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。 地下鉄銀座駅のB9番出口を出れば歩いてすぐ! また、各線有楽町駅からも5分も歩けば到着するまさに銀座のど真ん中!銀座の飲み会宴会に最適な場所に当店「わらやき屋銀座」はございます。 人気のお席「わら焼きカウンター」では、本場高地さながらのわら焼きを再現!目の前の迫力ある炎に、思わず目を奪われるお客様続出です。 このわら焼きで召し上がっていただきたい食材といえば、やはりカツオ。 ちょうど今からは脂の乗った「戻りカツオ」の漁が最盛期。当店にも毎日最高の戻りカツオが入ります。 今回は当店名物カツオのお料理についてご紹介させて...

リピーター様続出!お酒の肴をご紹介します | わらやき屋銀座

2018.09.26
リピーター様続出!お酒の肴をご紹介します | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。 今日も1日、お疲れ様でした。美味しいお酒には美味しい肴が付きものですね。当店では、お酒のお供、肴、アラカルトを豊富に取り揃え、皆様のご来店をおまちしております。   人気のお酒の肴を一挙ご紹介 お酒を呑まれるお客様には勿論、お酒は呑まないけど、、というお客様にもご好評、人気いただいております肴のご紹介です。 ・どろめ ・柚子いか塩辛 ・明太子藁炙り ・のれそれ ・地魚のじゃこ天 ・かつをの塩たたき この他にも、数多くの肴をご用意しております。是非この機会に、皆様でお楽しみくださ...

秋の宴会コーススタート!銀座の歓送迎会はお任せください! | わらやき屋銀座

2018.09.19
秋の宴会コーススタート!銀座の歓送迎会はお任せください! | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。 当店「わらやき屋銀座」は店名のとおり、迫力ある火柱が立つ「わら焼きカウンター」が話題の土佐料理専門店です。 各線銀座駅、有楽町駅からもほど近く、銀座エリアにあるカジュアルダイニングとしてもご好評いただいております。 当店では、お座敷、堀りごたつほかの個室スペースや、最大70名様までご対応可能な大型個室もご用意。歓迎会や送別会、その他宴会飲み会に出来る限りご希望に沿うお部屋をご用意させていただきます。 今回は銀座の宴会場所にもってこいの当店おすすめポイントについてご紹介させていただきます。   プライベート宴...

人気の逸品メニューを一挙ご紹介します | わらやき屋銀座

2018.09.12
人気の逸品メニューを一挙ご紹介します | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。 今日も1日、お疲れ様でした。当店では、幅広い年齢層のお客様、リピーターのお客様に大変ご好評いただいております人気の逸品メニューを豊富に取り揃え、皆様のご来店をおまちしております。   人気の逸品メニューをご紹介 お子様連れのお客様にも、お酒の肴、アラカルトをお楽しみのお客様にも皆様にお楽しみ頂いております人気の逸品メニューを一部ご紹介します。 ・かつをの塩たたき ・厚切り牛タンの藁焼き ・カマンベールチーズの藁焼き ミレービスケット ・鯨の竜田揚げ ・キビナゴの唐揚げ ・だし薫る厚焼...

幹事様必見!人気の個室はご予約必須です | わらやき屋銀座

2018.09.5
幹事様必見!人気の個室はご予約必須です | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。 今日も1日、お疲れ様でした。当店では、人気の個室をご用意し、みなさまのご来店をお待ちしております。   人気の個室はご予約必須 当店でご用意しております個室席は、テーブル席、お座敷席がございます。少人数様から最大70名様までご利用いただけるお部屋です。お席の数に限りがあるため、ご来店日時がお決まりになりましたら、お早めのご予約をお勧めしております。また、ご予約の関係上、お客様のご希望されますお席をご用意できない場合もございます。あらかじめ、ご了承ください。   ご予約には楽々ネットご予約システ...

銀座で美味しい土佐料理をお楽しみください | わらやき屋銀座

2018.08.29
銀座で美味しい土佐料理をお楽しみください | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。 当店では、東京・銀座で本場高知の土佐料理をお楽しみ頂けます。高知出身のお客様にも多くご来店いただき、大変ご好評いただいております。是非この機会に、お仲間皆様とお越しください。   自慢の土佐料理のメニューをご紹介します 数多くの土佐料理を取り揃えております当店では、お子様にも大人気、お酒のお供にも最高な逸品を豊富にご用意しております。人気土佐料理の一部をご紹介します。 ・かつをの塩たたき ・土佐はちきん地鶏もも肉 にんにん醤油わら焼き ・アスパラガスの藁焼き ・鯨の藁焼き この他にも、数多...

幹事様必見!プラス500円で豪華飲み放題へグレードアップ | わらやき屋銀座

2018.08.22
幹事様必見!プラス500円で豪華飲み放題へグレードアップ | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。 今日も1日、お疲れ様でした。当店では、豊富なご宴会コースに飲み放題をお付けし、ご用意しております。幹事様も楽々!飲み放題込みの人気ご宴会コースを是非ご利用ください。   プラス500円で豪華飲み放題へグレードアップ ご宴会コースに、お一人様プラス500円で豪華飲み放題へグレードアップしております。豪華飲み放題では、より一層多くの種類の日本酒、果実酒、焼酎をお楽しみいただけます。日本酒は、冷、燗共にご用意しております。とってもお得な豪華飲み放題を是非この機会にご利用ください。クーポンご利用でさらにお得なご宴会をお楽しみい...

がっつりと食べられる揚げものの数々 | わらやき屋銀座

2018.08.15
がっつりと食べられる揚げものの数々 | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。   夏でも不意に食べたくなるのが揚げもの。 当店ではがっつりと食べられる揚げものも、多く取りそろえております。   おいしい魚の揚げ物 「うつぼの唐揚げ」はいちおしメニューです。 うつぼは外見で引かれる方もいらっしゃいますが、味は一級品。脂が乗っておりぷりぷりしておいしいのです。 そんなうつぼのおいしい脂を逃さないよう、唐揚げにしたのがこちらのメニュー。 おすすめです! 高知といえばカツオ、「かつをの竜田揚げみぞれ掛け」。 カツオの竜田揚げにたっぷり大根おろしを掛けました。 揚げもので...

高知ならではの食材を使った自慢のサラダ | わらやき屋銀座

2018.08.8
高知ならではの食材を使った自慢のサラダ | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。   飲み会や食事会で気になるのが野菜の摂取。 お肉やお酒だけだと、健康や口休めといった意味で野菜も食べたくなりますよね。 そんなとき手軽に野菜で口直しできる、サラダメニューをご紹介いたします。   高知の味を楽しめるサラダ 磯の香りを感じられる「青さのりと豆腐サラダ」。 豆腐と野菜のさっぱりしたサラダに、青さのりが追加され、ふんわり海の香りがただよいます。 ヘルシーに野菜が食べたい方へおすすめ。 「はちきん地鶏むね肉の藁焼きサラダ」は、野菜と鶏肉が一度に楽しめるメニュー。 土佐はちきん地...

ご飯ものや麺類も高知の味を楽しめます | わらやき屋銀座

2018.08.1
ご飯ものや麺類も高知の味を楽しめます | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。   当店では高知名物のご飯ものも種類豊富に取りそろえております。 飲み会の〆、あるいは食事会のメイン料理として、ご飯ものはいかがでしょうか。   珍しいご飯ものシリーズ 高知名物のカツオとしらすを存分に味わえる「釜揚げしらすのかつを飯」。 ご飯の上にたっぷりの釜揚げしらすとカツオの揚げ物、ネギ、卵がのっています。 かき混ぜてお召し上がりください。 「炙り鯖棒寿司」、棒寿司とは木枠にご飯と具を入れて固めた、お寿司の一種です。 脂が乗ったあぶり鯖が口の中でとろけるかのよう。 すっきりした酢飯...

わらやき屋のわら焼き料理はいかがでしょうか | わらやき屋銀座

2018.07.31
わらやき屋のわら焼き料理はいかがでしょうか | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。   わら(藁)焼き料理をご存知ですか? わらの束に火を付けて表面をあぶる、主にカツオのたたきを作るときに用いられる料理の手法です。 当店ではカツオのたたきの他、さまざまなわら焼き料理を食べることができます。   カツオなど海鮮のわら焼き まずは定番の「かつをの塩たたき」からご紹介いたします。 表面を軽くあぶったカツオのおいしさを存分に味わうことができる一品。 わさびをちょんと付けて食べると味が締まります。 「鯨の藁焼き」は薄いクジラ肉をわら焼きで楽しむことができます。 ややくせのあるクジ...

夏に楽しみたい〆のデザート | わらやき屋銀座

2018.07.25
夏に楽しみたい〆のデザート | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。   甘いものは別腹で、飲み会や食事会の〆にデザートを食べるという方も多いと思います。 当店のデザートをご紹介いたします。 〆にはぜひ甘いものをどうぞ。   夏にぴったり冷たいデザート 暑い季節、盛り上がった会の〆には冷たいデザートが食べたくなりますね。 夏のデザートといえばまずこちら、「アイスクリン」。 アイスクリームと比べて乳脂肪が少なく、すっきりと食べることができます。 高知の夏の味をぜひお召し上がりください。 口が冷たくなりすぎない「ミレービスケットアイス」。 アイスの上にた...

地元高知でおなじみの食材を使った一品料理 | わらやき屋銀座

2018.07.18
地元高知でおなじみの食材を使った一品料理 | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。   高知の食材や調味料を数多く使った名物料理を提供している当店メニューには、地元ではよく食べられている珍しい一品もご用意しております。 今回は、南国らしい調味料や地元で人気のお菓子を使った料理を2品ご紹介します。   新鮮きゅうりをピリリと辛いなめみそ「カラヤン」で シンプルな食材の組み合わせで土佐らしさを感じていただける一品料理に「きゅうりのたたきカラヤン味噌」(税別490円)があります。 「カラヤン」とは一本釣りで有名な高知県の中西部の久礼町でよく使われているなめみそで、地元産の味噌にか...

土佐最古の蔵元による辛口吟醸「げに辛」 | わらやき屋銀座

2018.07.11
土佐最古の蔵元による辛口吟醸「げに辛」 | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。 かつをやうつぼの藁焼きは当店自慢の目玉料理です。とくに夏は旬の季節に入りますので、脂の乗った魚をお楽しみいただけます。 暑い季節、藁焼きに合わせるお酒でおすすめしているのが「辛口吟醸 げに辛」です。 今回は高知を代表する辛口の銘酒「辛口吟醸 げに辛」の特徴や蔵元についてご紹介します。   土佐最古の蔵元で有名 「辛口吟醸 げに辛」は高知県最古の蔵といわれる西岡酒造店で作られる銘酒です。1781年(天明元年)創業で、なんと230年以上もの歴史を刻んでいます。 西岡酒造店は高知県の中西部、中土...

高知らしい鯨がトレードマークの本格地酒 | わらやき屋銀座

2018.07.4
高知らしい鯨がトレードマークの本格地酒 | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。 土佐の名物料理とお酒を合わせるのなら、高知の地酒がおすすめです。高知は蔵元が多く、全国の品評会で何度も金賞を受賞する銘酒が揃っているほど南国の酒どころ。そんな高知といえば「酔鯨」を押す日本酒ファンも多い人気の銘柄です。 今回は、当店で取り扱っている高知の日本酒のなかから、酔鯨酒造の「酔鯨 吟麗 純米吟醸」をご紹介します。   程よい酸味が土佐料理にぴったりの淡麗辛口 食中酒の特徴を持つ日本酒が多い高知にあって、酸味のバランスが非常に取れていると定評の「酔鯨 吟麗 純米吟醸」は和食にとくにおすすめの淡麗辛口...

銀座デートのグルメに土佐名物料理 | わらやき屋銀座

2018.06.29
銀座デートのグルメに土佐名物料理 | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。   銀座はデートに使えるスポットがたくさんあります。 楽しいショッピングができるデパートから緑豊かな公園までバラエティー豊かです。 ここでは、大人のカップルにおすすめしたい銀座デートのスポットを3つご紹介しましょう。 休日イベントでワクワクできる日比谷公園 緑あふれる園内には芝生が広がり日光浴やピクニックを楽しむ都民をよく見かけます。 季節ごとに花を楽しむこともできるので、カップルでゆっくりと散策はいかがでしょうか。 休日にはライブやグルメなどイベントが開催されています。 ・日比谷公園 ...

夏バテ予防にはかつをとうつぼのたたき | わらやき屋銀座

2018.06.27
夏バテ予防にはかつをとうつぼのたたき | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。 蒸し暑い梅雨が終わるといよいよ本格的な夏がやってきます。気温と湿気で夏バテが心配になる季節。「胃がすっきりしない」「なんとなく疲れた感じが続く」そんなときには、栄養満点のわらやき料理がおすすめです。   スタミナたっぷりのかつをの塩たたき   土佐名物料理といえばやっぱり、かつをですよね! 当店自慢の『かつをの塩たたき(税抜1,490円)』や『かつをの皿鉢盛り』は火柱立つ炎で豪快にわら焼きした逸品料理。 高温でさっと焼き上げるのでかつをのうまみが凝縮。わら独特の香りが食欲をそそります。 そんな...

土佐の地酒と逸品 | わらやき屋銀座

2018.06.20
土佐の地酒と逸品 | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。   土佐の海、川、山の幸を贅沢に使った逸品料理に合う最高のお酒も豊富に取り揃えています。日本酒が持つ本当の魅力を感じながら、絶品料理をお楽しみください。今回は、当店の多彩な日本酒の中から、数種ピックアップしてご紹介いたします。   こだわりの地酒 「げに辛」は、土佐最古の辛口吟醸です。あっさりとした味わいで、淡麗辛口の醍醐味を存分に楽しむことができます。 「無手無冠」は、「むてむか」と読み、その言葉は「無添加」から来ています。肥料に栗焼酎のしぼり粕を使った無農薬米で作られている純米生酒です。四万十...

大人空間を演出する完全個室 | わらやき屋銀座

2018.06.13
大人空間を演出する完全個室 | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。 大人数様でのご宴会は、当店におまかせください! 最大で70名様まで対応できる堀座敷の個室をはじめとして、さまざまなタイプの個室をご用意しています。個室宴会には最適な、飲み放題付きのコースもございます!   幅広いニーズに応えるくつろぎの空間 ゆっくりとくつろげる70名様までご利用可能な堀座敷タイプの個室は、38席が1卓、32席1卓としてもお使いいただけます。心地良い空間の中で、土佐の郷土料理を存分にお楽しみください。 壁と扉で仕切られた完全個室には、テーブル席タイプの個室もございます。落ち着いた雰囲気の室...

土佐を味わい尽くす宴会コース | わらやき屋銀座

2018.06.6
土佐を味わい尽くす宴会コース | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。   当店では、季節ごとに内容が変わる旬の素材を生かしたコース料理で四国を満喫していただけます。自慢の土佐郷土料理と飲み放題が至高の時間を演出しますよ。選べる豪華飲み放題では、土佐の地酒や本格焼酎もお楽しみいただけます。   郷土料理とお酒で会話も弾みます! おひとり様4,500円とリーズナブルに楽しめる鳴子コースは、前菜の「蛸ともずく 直火の香り」から早くもお酒が進んでしまう、お酒好きにはたまらないコースです。「蒸し鶏と大根の土佐サラダ 梅肉ドレッシング」や「四万十鶏の黄金揚げ」など、四国の美食を存分に満喫でき...

こだわりの藁焼き料理 | わらやき屋銀座

2018.05.30
こだわりの藁焼き料理 | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。   店内の天井にまで届きそうな火柱を眺めながら、四国の郷土料理が楽しめる当店の藁焼き料理を味わってください。土佐の地鶏やかつおの藁焼きといった名物料理のほかに、チーズやうずらの玉子も藁焼きでお楽しみいただけます。   旨味が詰まった土佐はちきん地鶏 土佐のお料理でどれを頼もうか迷ったときには、旨味がたっぷりと詰まって香ばしい「はちきん地鶏」のモモ肉を藁焼きにした逸品がおすすめです。 「はちきん地鶏」は、ブロイラーに比べると脂肪が少なく、うまみ成分がしっかりと詰まっている高知県自慢の地鶏です。もとも...

ヘルシー志向の方にも最適!サラダメニュー | わらやき屋銀座

2018.05.23
ヘルシー志向の方にも最適!サラダメニュー | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。   もうすぐ6月になりますが、みなさまお元気でしょうか?4月からはじまった新生活にもだいぶ慣れて、自分らしいリズムが軌道にのった頃ではないかと思います。新しい環境になってからも、さまざまな飲み会や各種宴会があったと思いますが、ぜひ当店、わらやき屋銀座にも、みなさまにご来店いただけるとうれしいです。   ヘルシー志向の方に最適サラダメニュー 当店のサラダメニューの中から、「青さのりと豆腐サラダ/690円」はいかがでしょうか。たんぱく質が豊富な豆腐を青さのりと美味しくいただける一皿で、美味しくキレイを目指し...

芋けんぴからアイスまで!おすすめデザートメニュー | わらやき屋銀座

2018.05.16
芋けんぴからアイスまで!おすすめデザートメニュー | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。   みなさま、いかがお過ごしでしょうか?アウトドアをするのにふさわしい季節が過ぎれば、じめじめした梅雨のシーズンがやってきて、すぐに暑い夏がやってきます。季節の変化がハッキリとしている日本では、この変わり目には体調を崩さないように気をつけてくださいね。さて、当店わらやき屋銀座には、美味しい料理がたくさんありますが、今回はその中からデザートメニューをご紹介します。   冷たいデザートが食べたい方 当店のデザートメニューの中から、冷たいのものは「ミレービスケットアイス/390円」や「アイスクリン/290円」...

最大70名様まで!テーブル席や座敷タイプの宴会個室あり | わらやき屋銀座

2018.05.9
最大70名様まで!テーブル席や座敷タイプの宴会個室あり | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。   年齢を重ねると、一年一年が早いものだといいますが、みなさまはどのように感じられていますか? 一週間あっという間という方はぜひ、わらやき屋銀座へご来店いただき、美味しい料理やお酒とともに、楽しい時間を過ごしていただけたらうれしいです。 おいしいお料理やお酒、そして親しい仲間と過ごすひとときは、流れゆく時間の中で、すてきな思い出として輝いていくはずです。   最大70名様までご利用可能な宴会個室・座敷 当店には、半個室のお席や宴会個室のご用意があります。こちらは、最大70名様までご利用いただける、...

地下鉄・銀座駅から徒歩2分!迫力満点の藁焼きをご覧あれ | わらやき屋銀座

2018.05.2
地下鉄・銀座駅から徒歩2分!迫力満点の藁焼きをご覧あれ | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。   新緑の青葉の香りが清々しい季節から、少しずつ暑い夏がじりじりと訪れてくる今日この頃。みなさまは、変わらずに元気でお過ごしでしょうか。長袖から半袖となり夏に向かい始めると、外出する機会も、また、したくなる気持ちも増えていくかと思います。そんなときには、ぜひ当店、わらやき屋銀座までご来店いただけるとうれしいです。   地下鉄・銀座駅から徒歩2分 当店は、地下鉄・銀座駅のB9番出口から徒歩2分の近距離にあります。その他だと、JR有楽町駅のA7番出口、地下鉄有楽町線の有楽町駅のどちらからも徒歩5分の場所に所...

土佐料理と相性抜群!後を引く美味しさの極上日本酒 | わらやき屋銀座

2018.04.25
土佐料理と相性抜群!後を引く美味しさの極上日本酒 | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。   毎日頑張る皆様!たまには当店厳選の日本酒で肩の力を抜いてみませんか?美味しくてするすると飲める銘柄を豊富に取り揃えておりますよ。   取り違えによる偶然の産物 「いとをかし 純米吟醸 活水うすにごり」は、異なる酵母を間違えて使用したことで偶然誕生した純米吟醸酒です。シュワシュワと立つ泡が爽やかで、リンゴの甘酸っぱい香りが鼻をくすぐります。   “最後の清流”をイメージさせる洗練された味わい 「四万十川 純米吟醸」は、滑らかな口当たりとサッパリした喉ごしを兼ね備えた純米吟醸酒。1口...

話が弾むこと間違いなし!居心地良好な席 | わらやき屋銀座

2018.04.18
話が弾むこと間違いなし!居心地良好な席 | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。   「ゆったりくつろげる席でのんびりと飲み会を楽しみたい…」。お客様のその願い、わらやき屋銀座が叶えます。デートやご家族とのお食事、接待などビジネス・プライベート問わず色々なシーンでお使いいただけますよ!   火柱上がる大迫力のカウンター席 こちらは、「かつを」や「はちきん地鶏」を豪快に焼き上げる様子が間近で見られるカウンター席です。デートやちょい飲みにはもちろんのこと、少人数でご来店されるお客様にもピッタリ。お料理やドリンクと一緒に、臨場感ある調理風景をお楽しみください。   和の趣...

5月末までのラインナップ!提供開始直後の宴会コース | わらやき屋銀座

2018.04.11
5月末までのラインナップ!提供開始直後の宴会コース | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。   今年は暖かい日も多く、桜の開花が早まりましたね。桜の下でお花見を楽しんだ方も多いかと思いますが、次はお店でご宴会を満喫しませんか? 当店では、かつをの藁焼きを含む珠玉の品々が味わえるコースプランを2種類ご用意しております。メニュー構成は、今月から来月末までの2ヶ月限定。この時期しか食べられない美味をぜひご覧ください!   土佐名物・はちきん地鶏を竜田揚げで 1つ目は、8品のお料理をご提供する「鳴子コース 5,500円(税抜)」です。こちらのコースには、桜海老の風味と青さの上品な香りが華やかな「...

ご宴会の〆に最適!濃厚な味わいの卵かけご飯 | わらやき屋銀座

2018.04.4
ご宴会の〆に最適!濃厚な味わいの卵かけご飯 | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。   当店では、かつおのたたきをのせた丼や文旦の爽やかな風味広がるシャーベットなど、色々な〆のメニューをご用意しております。中でも、土佐ジローの卵を使った卵かけご飯は絶品!こだわりを詰め込んだ旨みたっぷりの1品、ぜひご覧ください。   土佐ジローの卵、特徴は? 卵を産むのは、自然な環境下で牧草などを食べながら育った高知の地鶏・土佐ジロー。産卵率は数日間で1個程度と少ないのが特徴です。大きさも40gほどと少々小さいですが、一般的な卵よりも栄養価は高め。ビタミンEとβカロテンに至っては抜群の含有量を誇ります。 ...

使い方さまざま!当店の座席をご案内 | わらやき屋銀座

2018.03.28
使い方さまざま!当店の座席をご案内 | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。 すっかり春になり、寒さもだいぶ遠のいてきましたよね。ですが、3月といえば年度末。決算に明け暮れる人も多いのではないでしょうか。それだけでなく、転勤や転職などで仕事場が変わる人も多いでしょう。 そうなると、飲み会の頻度も増えてきますよね。そんなときにおすすめしたいのが当店。幹事になると、なかなかお店を決めるのにも一苦労しますよね。当店は、そんなお客様のためにさまざまな席をご用意しています。 今回は、当店のさまざまな座席をご紹介します。   完全個室!14席×1、6席×1   テーブル席で完全個室な場所なので、プ...

料理だけではない!お酒もおいしいんです | わらやき屋銀座

2018.03.21
料理だけではない!お酒もおいしいんです | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。 春になり、非常に暖かくなりましたね。朝晩も涼しく、過ごしやすい陽気になりました。そんな春は、転勤や決算時期でもあるので、お別れ会やお疲れ会も数多く開かれる時期。 そんなときにおすすめしたいのが「わらやき屋銀座店」。高知自慢のお酒も数多く取り揃えています。 今回は、当店自慢のお酒についてお届けします。   当店でしか飲めない!「辛口吟醸 げに辛」 日本酒度+20の辛口日本酒。土佐のお酒の中でも、もっとも辛口であっさりとしており、料理との相性もバツグン。特に「カツオの藁焼き」と一緒に飲めば、どんどん進むこと間違...

ぜいたくしたい!そんなときは当店へ | わらやき屋銀座

2018.03.14
ぜいたくしたい!そんなときは当店へ | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。 いよいよ春本番ですね。かなり暖かくなり、あたりには桜もちらほら見えてきました。そんな春は、飲み会の数も多いですよね。年度末でのお疲れ会や、転勤によるお別れ会など、さまざまな場面でお酒を飲む機会が増えてくるはず。 そんなときにおすすめなのが、当店。お別れ会などの会社での飲み会は、ちょっぴりぜいたくにしたいときもあるのではないでしょうか。当店では、そうしたご要望にお応えしたコースもご用意しています。 今回は、ちょっぴりぜいたくしたい人向けのおすすめコースをご紹介しますね。   満腹になること間違いなし!「はりまやコース」...

迷ったらこれ!おすすめコース2つ | わらやき屋銀座

2018.03.7
迷ったらこれ!おすすめコース2つ | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。 すっきり春の陽気になりました。天気もすっかり暖かくなり、非常に過ごしやすくなりましたよね。春は出会いもあれば、別れもあります。転勤や転職などで、お別れしないといけない同僚もいるのではないでしょうか。 そんなときにおすすめしたいのが「わらやき屋銀座店」。銀座駅から徒歩2分と非常に好立地な場所にあります。 今回は、当店のおすすめコースをご紹介します。   全8品!「鳴子コース」 当店のおすすめ料理がさまざま楽しめちゃうおすすめコース。当店名物の「かつをの藁焼き 塩たたき」をはじめ、「はちきん地鶏と四方竹 蕪の鬼...

土佐料理とお酒を満喫できるプランをご紹介します! | わらやき屋銀座

2018.02.28
土佐料理とお酒を満喫できるプランをご紹介します! | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。 土佐(高知)は四万十川などの土地や気候に恵まれ、日本酒などのお酒や地鶏・魚などが豊富にあります。 そこで今回は、東京にいながら味わえる土佐の料理・お酒をご紹介します! 土佐名物といえば、かつおのたたき! 皆さん、かつおのたたきはご存知だとおもいますが、かつおのたたきを本格的に藁で焼くところなんて、見たことない方多いのではないでしょうか。 わらやき屋では藁焼きカウンタースペースで料理人が藁焼きで焼くところを、ご覧頂けます。できたてのかつおのたたきの味は格別です! はちきん地鶏も土佐名物となっておりますので、ぜひ味わってみてください...

急な接待や宴会に合わせたお席をご用意しております! | わらやき屋銀座

2018.02.21
急な接待や宴会に合わせたお席をご用意しております! | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。 お仕事の接待や宴会ですと、銀座・新橋付近で、しっかりした会席料理とかになりがちになっていませんか? 急な接待や宴会などの時に、土佐名物が頂けてお席もビジネスシーンに合わせたお席を紹介致します。   少人数でも大人数でも活用頂ける個室満載! 少人数でも個室があるお店は多数あるとは思いますが、個室といえど大人数では最大70名までご利用頂けるんです! 堀座敷個室でご用意しているので、足も疲れずいいですよね。 少人数でご利用いただける個室もご用意しておりますので、ビジネスシーン等にに合わせて活用してみてくださいね...

これぞ本場!かつをの藁焼きが食べられる! | わらやき屋銀座

2018.02.14
これぞ本場!かつをの藁焼きが食べられる! | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。 東京で土佐(高知)名物郷土料理、本場の「かつをの藁焼き」を食べれられるのを ご存知でしょうか?ちなみに「かつをの藁焼き」と「かつをの藁焼きたたき」 はどう違うのか。まずはそちらを解説したいと思います。   「かつをの藁焼き(わらやき)・たたき」とは。 土佐(高知)の郷土料理で、新鮮なカツオを藁(わら)やカヤでいぶすのが、 本場の高知の調理法です。これが「かつをの藁焼き」です。 それを分厚く切り、たれや塩・薬味をまぶし、表面を手のひらや包丁の腹で たたいて味を馴染ませることから、「かつをの藁焼き・たたき」といい...

銀座駅チカで、土佐のおいしい地酒が味わえる! | わらやき屋銀座

2018.02.7
銀座駅チカで、土佐のおいしい地酒が味わえる! | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。 寒い冬でも、地方のお酒っておいしいですよね。 熱燗や冷酒でも飲み方は色々ありますが、今回は土佐(高知)の地酒を ご紹介します。   オススメ地酒をご紹介! 土佐の代表的な地酒といえば、辛口吟醸 げに辛や、 久礼(くれ)純米吟醸という米由来のフルーティー香りと奥深いコクのある日本酒。 純米吟醸原酒CEL-24という白ワインのような味わいのような日本酒もご用意 しています。 少し日本酒が苦手、女性の方にも、 豊能梅 おり酒はオススメです。甘味や酸味が穏やかで口当たりの良いにごり酒です。 焼酎のオススメでは 土...

銀座にいながら土佐香りを楽しむ | わらやき屋銀座

2018.01.24
銀座にいながら土佐香りを楽しむ | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。  暖かい季節はすぐそこまで迫っていますが、忙しすぎて季節の合間に息をつく暇がないという方も多いのではないでしょうか?新鮮な空気に触れてリフレッシュしたいなと思いますが、銀座にいてもその思いは叶います。   【和モダンな雰囲気の店内】    わらやき屋銀座店は土佐料理を楽しめる和風居酒屋です。黒と木をベースにした店内は、モダンでありながらもどこか懐かしさ感じさせる空気が銀座でないような空間を演出しています。お席は、テーブル・掘りごたつ・テラス・カウンターの4種類をご用意。シーンに合わせてお選びいただけます。シンプルに...

地のものを美味しくいただく! | わらやき屋銀座

2018.01.17
地のものを美味しくいただく! | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。 まだまだ寒い日が続くため熱い食べ物で体を温めたいものですね。わらやき屋銀座店では、「わらやき」とあるように鰹をわらで炙って旨みを閉じ込めた鰹のタタキが名物です。 【わらやきの美味しさの秘密】   土佐名物料理である「かつをのわらやき塩タタキ」は、そこらのタタキとは一線を画す風味の豊かさが魅力的です。表面をバーナーで炙っただけのタタキとの違いは、藁は一瞬で高温になり消えるということです。高温なため、その一瞬で鰹の旨みを全部内側に閉じ込めてしまうのです。一般の家庭やお店ではできない特別な技法なので、ここでしか味わえない特別さも...

宴会なら飲み放題にもこだわりたい!選べる2種の飲み放題コース! | わらやき屋銀座

2018.01.10
宴会なら飲み放題にもこだわりたい!選べる2種の飲み放題コース! | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。  新年会のシーズンが過ぎ、春が訪れると再び飲み会も増えますよね。三月になるとお世話になった人を送り出す送迎会、新しく人を迎える歓迎会など、一年を通して飲み会は続きます。そうなると困るのが場所選び。マンネリ化してしまわないよう、たまには郷土料理はいかがでしょう? 【知らない土地の料理で弾む会話】    人が多いとなかなかその人の出身地などを知らないことが多いですよね。郷土料理と聞くと、誰かその土地の人がいた方が喜ばれるのでは?と思われるかもしれませんが、実際にはそんなことはありません。知らない土地のものをみんなで食すことで、...

季節限定コースをご賞味ください! | わらやき屋銀座

2018.01.3
季節限定コースをご賞味ください! | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。 あけましておめでとうございます。 JR 有楽町駅から徒歩5分、銀座能楽堂ビルの6Fに「わらやき屋 銀座店」はございます。土佐自慢の食材や調理法を駆使した料理が特徴であり、東京にいながらも郷土の味わい深く温かな料理を楽しんでいただけます。かつをのわらやきなど、手間をかけて作るからこそのこだわりを堪能していただけるのです。そしてやはりそのこだわりを余すことなく感じていただくのにはコースが一番です。 【1月2月限定 はりまやコース11品】 はりまやコースは二時間の飲み放題がついた11品のメニューを堪能できる贅沢さがコースならでは。先ほどご...

日本酒と一緒に味わいたい高知・土佐料理 | わらやき屋銀座

2017.12.27
日本酒と一緒に味わいたい高知・土佐料理 | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。 皆様は、高知県の名物料理というと何を思い浮かべますか。「鰹のたたき」「鍋焼きラーメン」「クエ鍋」「酒盗(塩辛)」や、他の料理を思い浮かべた方もいらっしゃると思います。全国各地のご当地グルメがあるように高知県にもご当地グルメが多数存在します。本日は、当店でお召し上がりいただけるおすすめの高知・土佐の名物料理をご紹介いたします。   土佐の珍味「どろめ」「酒盗(塩辛)」 どろめ・・・490円 「どろめ」って言葉を耳にしたことはありますか。「どろめ」は、土佐弁でシラスやカタクチイワシを指す呼称の一つです。古くからご飯の...

忘年会におすすめのコース | わらやき屋銀座

2017.12.20
忘年会におすすめのコース | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。 今年も残り僅かですが皆様いかがお過ごしですか。年末はお仕事もプライベートでも忘年会やクリスマスなど何かとお忙しくなる時期ではないでしょうか。忘年会の準備がこれからという方は是非当店へお越しください。本日は、忘年会におすすめしたいコースをご紹介いたします。   12月13日~スタート!鳴子コース 鳴子コース/全9品/2時間飲放付/6000円 ※クーポンのご利用で5000円となります。   ■料理内容■ 【前菜】あん肝柚子ポン酢 【冷菜】黍魚子と根菜のサラダ 生姜ドレッシング ...

土佐名物「かつおの藁焼き」 | わらやき屋銀座

2017.12.13
土佐名物「かつおの藁焼き」 | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。 高知の名物料理として有名な「鰹のたたき」ですが、本場高知では新鮮な鰹を藁で一気に焼き上げる「藁焼き」が有名です。一般的な「鰹のたたき」をお召し上がりになられたことのある方は多いと思いますが、本場の調理法「藁焼き」でお召し上がりになられたことがある方はいらっしゃいますか?本日は高知・土佐の郷土料理「藁焼き」ご紹介いたします。   ご来店の際はまず「鰹の藁焼き」をどうぞ 藁焼きを焼いている状況を見ていただくとお分かりいただけるのですが、火が豪快にあがりとても迫力があります。しかし、ただ豪快に焼けば美味しくなるというわけではなく、火...

土佐名物「はちきん地鶏」 | わらやき屋銀座

2017.12.6
土佐名物「はちきん地鶏」 | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。 12月となり今年も残すとろろ1ヵ月を切りましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。当店自慢の料理で今年を締めくくりませんか。本日は、土佐名物の「はちきん地鶏」をご紹介いたします。   土佐はちきん地鶏って何? 皆様は、土佐はちきん地鶏という地鶏を耳にしたことはありますか。全国各地に様々な地鶏が存在しますが、土佐名物の一つである土佐はちきん地鶏は、土佐の女性を表す「はちきん」という言葉から由来されています。民間調査を経て研究開発し誕生した、土佐はちきん地鶏は、脂肪が少なく、ほどよい歯ごたえがある肉質です。また、冷凍・解凍をしてもド...

藁焼き料理にぴったりの日本酒をご紹介! | わらやき屋銀座

2017.11.22
藁焼き料理にぴったりの日本酒をご紹介! | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。   藁焼きはどのようなお酒とも合わせることができますが、やっぱり一番合うのは日本酒ではないでしょうか?当店では、土佐が生み出した自慢のお酒を多数ご用意しております。今回はその中でも特におすすめの日本酒について、ご紹介したいと思います。   藁焼きの香ばしさには日本酒が一番 藁焼きというのは、藁を燃やした保脳で食材を炙って食べる料理法です。通常のガス火で過熱をするよりも香ばしく仕上げることができることで知られています。そんな香ばしい香りは、日本酒をよりおいしくさせる効果があるとも言われており、多くの人が藁...

当店の土佐へのこだわりをご紹介します! | わらやき屋銀座

2017.11.15
当店の土佐へのこだわりをご紹介します! | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。   藁焼きというのは、日本の中でも特に土佐で愛されている調理法です。当店では、土佐に対してのこだわりを他のどのお店よりももっていると自負しております。土佐料理に対するこだわりや熱い思いについてご紹介したいと思います。   藁焼きの藁は特にこだわって 当店は店名のとおり、藁焼きをもっとも自慢としております。特に、カツオのたたきなどは、単純に焼いてしまうと生焼きで生臭くなったり、焼きカツオになってしまったりという危険性のある非常に繊細なお料理です。火加減や焼き時間など絶妙なタイミングで仕上げることができる職...

最大70名様まで!ご宴会は当店にお任せ! | わらやき屋銀座

2017.11.8
最大70名様まで!ご宴会は当店にお任せ! | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。   社会人になると、友人同士の集まりだけではなく会社内での交流会や歓送迎会、はたまた取引先との商談など、飲み会の席をご用意しなければならない機会というのは非常に多くなります。お店選びに悩んでしまったときには、ぜひ当店でご宴会を開いてみてはいかがでしょうか?少人数から大人数まで、ご希望に合わせてご用意させていただきます。   少人数なら半個室のお席がおすすめ! 友人同士や車内のちょっとした飲み会、そして取引先との接待をするのであれば、半個室のお席はいかがでしょうか?テーブル席とボックスシートのお席をご用意...

はちきん地鶏ってどんな鶏?土佐名物を堪能しよう! | わらやき屋銀座

2017.11.1
はちきん地鶏ってどんな鶏?土佐名物を堪能しよう! | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。   当店自慢の藁焼きの中でも一番人気はやはりカツオのたたきです。ですが、そのカツオのたたきと同じくらい人気が高いのが「はちきん地鶏の藁焼き」です。そもそも、はちきん地鶏というのはどのような鶏なのか?特別な鶏なのか?などについて解説したいと思います。   高知は意外にも地鶏王国 高知というと、土佐鰹などの魚介が有名なような印象を持っている人が多いです。ですが、意外にも、地鶏王国でもあったのです。日本国内の鶏において、主たる品種は34種類存在しています。その中のうち、およそ4割にあたる8種が高知県原産の鶏と...

こんなものまで!あなたが食べたことのない藁焼き料理をご堪能ください | わらやき屋銀座

2017.10.25
こんなものまで!あなたが食べたことのない藁焼き料理をご堪能ください | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。   みなさんは藁焼き料理をじっくりとご堪能したことはあるでしょうか?土佐名物の藁焼きをなかなか食べたことがないという人も少なくありません。この機会にぜひ当店で、藁焼きをご堪能してみてはいかがでしょうか?当店でのおすすめ藁焼きをご紹介します。 藁焼きの魅力とは? 藁焼きというのは、藁で焚いた火を使って炙る料理です。通常のガスであぶるのとは違って、藁の香ばしい香りを食材に移すことができます。イメージとしては、燻製の様なものと考えていただけるとよいでしょう。ただ、しっかり炙っているため、燻製とは違った味わいを楽しむことができます。 ...

土佐名物、藁焼きがおいしい理由を知ろう | わらやき屋銀座

2017.10.18
土佐名物、藁焼きがおいしい理由を知ろう | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。 かつおのタタキは土佐の名物としてよく知られていますよね。 初夏に時期を迎えるおいしいかつおのタタキですが、ふと「なんで藁で焼くの?」「藁ってどんな役割をしているの?」と思ったことはありませんか? 今回は藁で焼くことの意味やおいしさの秘密をご紹介しようと思います。これを知っているといつものかつおのタタキが何倍にも美味しく感じられること間違いないですよ。 藁焼きの起源は? かつおのタタキの起源は諸説ありますが、ここでは一般的にしられているものを上げておきますね。 漁師のまかない料理 鰹節をつくるときの余った...

女性におすすめ!馬ヒレ肉の藁焼き | わらやき屋銀座

2017.10.11
女性におすすめ!馬ヒレ肉の藁焼き | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。 当店ではヘルシーで栄養価の高い「馬肉」もお出ししています。 ユッケの食中毒によって注目を浴びることとなった馬肉ですが、まだまだ抵抗感のある人も多いんじゃないかと思います。 そこで今回は馬肉の価値を知ってもらって、もっと多くの人に馬肉の魅力を知ってもらおうと思ってこの記事を書きます。 ヘルシー・美容にいい馬肉 馬肉の特徴はなんといっても低カロリー・高タンパク質であることです。カロリーに到っては100グラム180キロカロリーと一般的な食肉の半分ほど。 さらにカルシウムは約2倍、鉄分は2~3倍、グリコーゲンは5倍と、牛・鶏...

クジラも美味しく変身する土佐流の藁焼き | わらやき屋銀座

2017.10.4
クジラも美味しく変身する土佐流の藁焼き | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。 当店の自慢であるかつおの藁焼き、はちきん地鶏の藁焼きに続き、クジラの藁焼きについて紹介させてください。 現代では日本の捕鯨については避難の声をきくことが多くなりましたが、今回はひとまずクジラの命をおいしくいただくという意味で紹介していきます。 あまりなじみのないクジラ肉かもしれませんが、その栄養価の良質さは見逃せませんよ! クジラ肉の健康効果 クジラの赤肉は牛、鶏、豚のいずれの脂肪が少ない部位と比較しても低脂肪で低カロリーなうえに良質なタンパク質が豊富なんです。 普段、食肉からの脂肪をとりすぎている現代の日本人にとっ...

かつおのタタキは藁で焼くのが土佐流 | わらやき屋銀座

2017.09.27
かつおのタタキは藁で焼くのが土佐流 | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。 かつおや地鶏などの土佐料理を名物としている当店。なかでもおすすめなのが藁焼きですが、一般的には「タタキ」として知られています。 今回はかつおの藁焼き(タタキ)について詳しく紹介したいと思っています。   かつおのタタキ?藁焼き? 一般的に言われるかつおのタタキと、土佐で言うかつおの藁焼きはほとんど同じ認識と捉えていいでしょう。 かつおの藁焼き(タタキ)は名前のとおり、表面を軽く藁で炙って、一センチほどの分厚い刺し身状に切ったもののことで、薬味とタレをかけて食べます。 かつおのタタキといえば、串にさした...

土佐はちきん地鶏を味わうなら | わらやき屋銀座

2017.09.20
土佐はちきん地鶏を味わうなら | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。   当店では土佐名物であるかつおと並んでみなさんに是非食べてもらいたいのが、高知原産の「はちきん地鶏」です。 こちらの地鶏も、高知らしい藁焼きでお出ししており、ほんのり香る藁の香りとぱりっとした皮の触感がたのしい一品です。 2017 はちきん地鶏とは、2005年に高知県で日本鶏をベースに開発された食用地鶏です。 「はちきん」とは高知弁で、行動・思考・容姿が元気、綺麗、働き者という意味を込めた女性のハツラツとした感じを表現する言葉です。その名の通り、少し軽めで飼育密度も管理されて育てられた元気いっぱいの地鶏。...

さまざまなシチュエーションで使えるお店です | わらやき屋銀座

2017.09.13
さまざまなシチュエーションで使えるお店です | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。 「わらやき屋銀座」では、テーブル、掘りごたつ、テラス、カウンターの4種類の空間をご用意しております。デートから宴会まで、さまざまなシチュエーションで使えるのも「わらやき屋銀座」の魅力です。   4種類の空間で思い思いの時を過ごせます 「わらやき屋銀座」では、最大70名までの宴会が可能です。テーブル席の他に、掘りごたつの座敷席もご用意しており、ゆっくり寛ぐことができるとご好評を得ております。また、規模が小さめの宴会では、最大20名まで収容可能な半個室のテーブル席や、同じく半個室のボックスシートも人気を集めております。一方...

土佐の美酒・名酒が勢ぞろいしています | わらやき屋銀座

2017.09.6
土佐の美酒・名酒が勢ぞろいしています | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。 酒豪が多いことでも知られる土佐。「わらやき屋銀座」では、土佐の美酒・名酒もふんだんに取り揃えております。いずれも造り手のこだわりが感じられる品ばかり。お酒にうるさい方でも納得のラインナップとなっております。   辛口吟醸 げに辛 辛口吟醸 げに辛は、日本酒度が+20の超辛口な日本酒です。数ある土佐の酒の中でも1番の辛口と言われており、すっきりとした飲み口が土佐名物・かつおのたたきや藁焼きに良く合います。西岡酒蔵とわらやき屋がコラボして作り上げた、ここでしか味わえない限定の一本です。   豊能梅 おり酒...

土佐の名物料理を心ゆくまで味わえます | わらやき屋銀座

2017.08.30
土佐の名物料理を心ゆくまで味わえます | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。 「わらやき屋銀座」では、土佐の名物料理を心ゆくまで味わうことができます。普段はなかなか味わう機会の少ない、郷土色豊かな土佐料理の数々を、「わらやき屋銀座」でぜひともご堪能ください。   かつおわらやき塩たたき 土佐と言ったら、やっぱり思い浮かぶのは「かつお」。「わらやき屋銀座」を代表する人気メニューの1つ・かつおわらやき塩たたきは、皮の部分をさっと炙った「焼き切り」という独特の調理法で仕上げられた一品です。炙り立ての身を氷水には浸さずにそのまま頬張れば、程よく乗った脂の旨みとわらの香りが口いっぱいに広がります。 ...

豪快な「藁焼き料理」をご堪能ください! | わらやき屋銀座

2017.08.23
豪快な「藁焼き料理」をご堪能ください! | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。 暑さでバテ気味の体に必要なのは、スタミナ満点の料理!「わらやき屋銀座」では、豪快な藁焼き料理を味わうことができます。こうばしい香りが食欲をそそる絶品料理の数々をぜひご堪能ください。   土佐の地の食材を豪快な藁焼きで味わう 海・山・川と豊かな自然に囲まれた土佐(高知)は、さまざまな食材の宝庫です。「わらやき屋銀座」では、そんな土佐の新鮮な地の食材を、独特の調理法「藁焼き」で味わうことができます。藁焼きとは、束にした藁に火をつけて、肉や魚の身を炙る伝統的な調理法です。かつおのたたきを作る際の手法としても知られています。藁...

土佐の郷土料理を満喫できるお得な宴会メニュー | わらやき屋銀座

2017.08.16
土佐の郷土料理を満喫できるお得な宴会メニュー | わらやき屋銀座
こんにちは、わらやき屋銀座PR担当です。 楽しい宴会に美味しい料理は欠かせません。でも、参加者全員を満足させられるお店を探し出すのは大変…。そんな時は、ぜひ「わらやき屋銀座」の宴会メニューをご利用下さい。土佐の郷土料理を満喫できる大満足のコースをご用意しております。   黒潮コース 料理8品に飲み放題が付いたコースです。ずんだ豆腐、釜揚げしらすと青さ海苔のサラダ、冬瓜と夏野菜の冷やし鉢など季節を感じられるメニューのほか、かつおのわらやき塩たたき、高知産きびなごの唐揚げ、四万十鶏の藁焼きなど、土佐の名物料理もふんだんに盛り込まれています。また、炙り鯖寿司と稲荷俵...

ブログを始めました!

2017.01.21
ブログを始めました! 日々の情報をここから発信しますので、 ぜひお立ちより下さい。...

わらやき屋 銀座店のご案内 | 銀座 居酒屋

店名
わらやき屋 銀座店
住所
東京都中央区銀座6-5-15 銀座能楽堂ビル6F
電話番号
050-5269-9216
営業時間
◆ランチ
月~金 11:30~14:00

◆ディナー
月~金 17:00~22:00

※新型コロナウィルスの感染拡大防止等の観点から、状況により営業日及び営業時間を変更する場合がございます。
詳細は店舗までお問合せ下さい。お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、ご理解頂きますよう、何卒宜しくお願い申し上げます。
定休日
土曜日
日曜日
祝日
アクセス
JR 有楽町駅 A7番出口 徒歩5分
地下鉄 銀座駅 B9番出口 徒歩2分